“我做的创新类：冷盘《花开富贵》这道菜，可是花了不少心思，所谓主菜“花开”，一朵盛开的的红牡丹花是用西红柿皮翻卷出花叶层次制作的，削皮可是需要精湛的刀工，削皮过程不能中断，配饰的四朵月季花更是要求精益求精，花瓣片是用10片胡萝卜切片组成的，要切成厚薄，大小，都要均匀，首先用盐水泡制，10分钟后再用牙签将萝卜片串成十字形，完美无瑕的一道水果蔬菜拼盘问世了，真是不容易啊”。刚在台上完成自己的参评作品，来自钢城片区的肢体三级残疾人张俊荣微笑着介绍说。

2016年5月31日上午，沐浴着五月明媚的阳光，在乌鲁木齐市百成职业培训学校里举办了残疾人烹饪技能竞赛。经济技术开发区（头屯河区）残联将在近年来举办的残疾人烹饪培训班学员中进行筛选后组成6个方队，有十二名来自各个街道、管委会的残疾人参赛选手2人为一组，共6组。选手们参加今天残疾人烹饪技能竞赛的竞赛项目分为炒菜类：家常菜系列--酸辣土豆丝和大盘鸡，创新类：冷盘（水果拼盘），最后将从他们当中评选出本次竞赛的一、二、三等奖。

此次活动钢城片区派出有5名肢体残疾人代表参赛，在规定时间内完成大盘鸡，酸辣土豆丝和冷盘作品。并且荣获三等奖的荣誉。

经济技术开发区（头屯河区）残联为提高残疾人职业技能水平，培养造就技能型残疾人才，增强残疾人的社会竞争能力，促进残疾人就业践行社会主义核心价值观，展示残疾人职业技能、特殊潜能和自强不息、顽强拼搏的敬业乐业精神风貌。

烹饪大赛不一般

选手厨艺都非凡

做出饭菜人人赞

色泽诱人味美鲜

【经济技术开发区（头屯河区）钢城片区 叶红】